使用静电油烟净化器的都知道，这种油烟净化设备是通过高压电离油烟，然后再通过低压吸附带电的油烟颗粒物，从而达到净化油烟污脏空气的目的的。但是有一个问题就是，高压部分的电压到底有多高？低压又是多大的电压？小编今天给大家解释一下：静电式的油烟净化器分2种，即板式电场和蜂窝电场。这两种电场虽然工作原理是一样的，但是结构完全不同，因此电压参数也不一样。首先说蜂窝式电场，蜂窝式电场是高压电离器和低压吸附器平行纵置结构，相当于是电离和吸附几乎同时进行。因此，其功率要比板式结构大得多。电压也高得多，一般高压部分可达15000V甚至更高。低压部分也高达6000-8000V，所以这个电压无论是高压还是低压，都非常高。蜂窝式电场线板间电压一般在7500V之间效率最高，所以，如果低压部分是6000V ，一般高压部分在13500V左右。其次是板式电场，板式电场是前端高压电离，后端低压吸附。为两段式，效率更高，能耗也低得多，一般情况下，板式电场高压部分电压在5000-8000V，低压部分在1000-2000V之间。所以相对来说，板式电场能耗比蜂窝电场要低得多。
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现在国家对与环保非常重视，尤其是大气污染，我们每一个人都深有感受，近几年蓝天白云的日子多了，雾霾天少了。这都得益于有力的大气保护措施，而要求餐饮业单位安装油烟净化设备，是有一定贡献的。说起餐饮油烟治理，很多从事餐饮业的人都很是头疼。因为餐饮油烟净化是一个很复杂的问题，涉及到排烟管道安装，油烟净化器选购和安装，风机安装，以及日后的维护和管理，所以需要专业的酒店餐饮安装工程公司来负责。小编作为国内知名油烟净化器品牌的从业人员，对于餐饮业油烟治理方案，给予以下几点指导性意见：1、如果是大型餐饮单位建议选择可靠的，经验丰富的酒店餐饮工程公司施工；确保管道工程安装合理，各子部件规格匹配合适，节能环保；2、选用合格厂家的油烟净化器和风机，餐饮油烟治理的核心设备是油烟净化器，也是工程中价格占比较大的部分，所以一定不能掉以轻心，餐饮业单位应该参与选型，建议选择东莞洪鹰油烟净化器，技术先进，节能高效，经久耐用。3、就是要注意安全性设计，要注意防火，防触电，防油烟排放不周全导致窒息缺氧甚至一氧化碳中毒。油烟净化工程因为行业的特殊性，所以安全性设计一定要考虑周全。4、就是要做好人员职工的教育，设备的正确使用、维护、清洗，还有环保意识，都需要培训到位，只有发挥人的优势，所有问题才能避免，效率才能提高以上，是小编对于餐饮业新人关于餐饮油烟治理的一些建议，希望可以帮到大家。
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网上有一些关注油烟净化器的朋友有提问，油烟净化器清理不及时会不会引起火灾？小编就这个问题给大家做一下解释和科普：油烟净化器有很多种类型，如果要绝对杜绝火灾，那么运水喷淋式油烟净化器是最不会引起火灾的，但是由于种油烟净化器净化效率低，能耗高，而且产生二次污染，所以现在已经很少了。目前市场上主流的油烟净化器都是静电油烟净化器。静电式利用高压电离，低压吸附的原理净化餐饮油烟。在吸附器集尘极上，会有大量含静电的油污颗粒物被吸收。随着时间的延长，那么这些油污会越积越多。油污成分主要有油脂、佐料颗粒物、食材颗粒物、未充分燃烧燃料颗粒物等等。这些物质大部分都是有机物，具有可燃性。今天就回答长期不清理是否会诱发火灾的问题。答案是肯定的，如果长期不处理积累的油污油垢，是可能存在火灾隐患的。事实上，油烟净化器酿成火灾是极低概率事件，目前很少有火灾是由于油烟净化器未及时清理引起，所以大家也不必恐慌。当然合格的油烟净化器是具有防止火灾的设置的。
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随着油烟净化器产品在餐饮业的普及，很多厂家都意识到需要购买一台好的油烟净化器，保证自己的餐馆能够正常运营，避免遭到环保投诉和处罚。但是购买油烟净化器需要注意哪些问题呢？哪些参数是要注意的呢？这里小编给大家支支招。首先是要注意风量大小和功率参数，因为这直接关系到餐馆内的油烟排放是否处于合适水平，排量过大自然会造成资金和投入浪费，过小又难以达到有效的油烟净化率。其次是看处理效率，也就是油烟净化率，这个是要基本达到国家标准的。不同的排放条件就需要对应不同的净化效率，只有选择净化效率达标的产品，才能够应对环保检测。再次是要看法兰口径，或者油烟排放断面的尺寸，因为油烟净化器还需要与安装的烟罩和排烟管道对接，法兰的尺寸了解了，就好制作合适的排烟管道和其对接。此外还有了解电源电压，如果自己的餐馆使用的是民电，那就选220v的，如果是高压电380v的，就要特别注意。当然，油烟净化器以上都是非常简单的一些必须关注的参数，希望有需要购买油烟净化器的朋友，在与油烟净化器厂家进行沟通时，可以详细了解相关情况。
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现在环保监管越来越严格，很多城市都出台了要求餐饮业单位安装油烟净化设备的规定。对于油烟净化设备，一些餐饮业主对此也毫无了解，很多人本着对付环保检查随便购买一个，以应付检查。还有一些人甚至认为，强制装油烟净化器是给餐饮企业增加负担，笔者认为这样是十分不对的。首先，保护环境是我们大家都应尽的责任，每个人都应该为环保事业做力所能及的事情。作为餐饮业者，我们在生产的过程中产生了污染空气的油烟，为了我们的蓝天和清洁空气安装一台合格的油烟净化器是必须的。其次，油烟净化器日常开机工作运行确实会产生一些电费和日常的清洗维护费用。但是这些如果使用正规合格的产品，比如洪鹰环保的油烟净化器，其实日常费用都是比较低的。最后，油烟净化器还能够净化厨房和餐厅环境，减少油污，对于餐饮业单位来说，好的就餐环境是能够带来更多顾客的，因此也能够增加餐厅收入。因此，餐饮业单位安装油烟净化器，只要选对厂家和产品，其实并不会给企业带来多大的负担。
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很多餐饮业单位对于安装餐馆需要油烟净化器的情况，不是很了解，涉及到油烟净化器的专业知识，更是无从谈起。的确，油烟净化设备确实不是一个大家日常经常谈论的东西，如果不是从事餐饮行业，很多人也不知道这个设备的运行原理和功能特点。对餐饮业从业者来说，购买油烟净化器，最关键的问题无疑是油烟净化器价格如何了。找到合适的油烟净化器厂家之后，就是询价。很多人不知道如何询价，这里小编可以给大家一点了解。首先就是自己经营的菜式和炉头数量，按照这个来确定风量，也就是需要多大的机子。其次是告知对方自己餐馆的安装条件，是高空还是低空排放，能够安装高空的，尽量安装高空排放，相对来说，高空排放机子价格要便宜些。一般来说，大多数油烟净化器厂家是是按照风量来报价的，比如一个风量0.6元或者0.8元，高端产品也有1元的。如果需要其他功能比如除味除臭，就需要另外再计算了。最好要注意的是，一般现在油烟净化器厂家都很难包安装的，所以需要当地餐厨工程公司负责安装。当然一些小型机或者烟罩式一体机是可以自己安装的。以上来说，餐饮业者就大概知道怎么去询价了。现在市面上做得比较好的油烟净化器，有速八油烟净化器，对于有很多特殊功能需求的，他们有很多产品可以满足客户要求，也支持定制。欢迎来选购和咨询。
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